วิธีทำแกงกะหรี่แอปเปิล
Posted 3 years ago (16 March 2015)
0 Comments 658 Views

วิธีทำแกงกะหรี่แอปเปิล
แกงกะหรี่แอปเปิล (ปริมาณกินได้ 5-6 ชาม)


วิธีทำแกงกะหรี่แอปเปิล
วิธีทำแกงกะหรี่แอปเปิล

วัตถุดิบ
1.แครอท 2 หัว
2.หอมหัวใหญ่ 1 หัว
3.แอปเปิล 2 ลูก (แนะนำลูกเดียวพอ)
4.เนย30 กรัม
5.มันฝรั่ง 4 หัว
6.เกลือ (เราใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
7.น้ำตาล (เราใช้ประมาณ 1 ช้อนครึ่ง)
8.นมจืด (เราใช้คาเนชั่น อร่อยดี)
9.แกงกะหรี่ก้อน (เราใช้ยี่ห้อของญี่ปุ่น น่าจะเวอร์มองค์มั้ง แบบเผ็ดน้อยเพราะเราไม่กินเผ็ด)
10.เนื้อสะโพกหมู (0.3 กิโลได้)

วิธีทำ
1.เตรียมวัตุดิบ
1.1 หัวหอมใหญ่แนะนำซอยเป็นเต๋าละเอียดเวลาเคี้ยวมันจะละลายหายไป(หรือเรามองไม่เห็น)
1.2 นำมันฝรั่งเปลือกให้เรียบร้อย แล้วเก็บไว้ต้มก่อนครึ่งหัว ส่วนที่เหลือหั่นชิ้นใหญ่พอดีคำ
1.3 นำแครอทมาปอกเปลือก แล้วหันเป็นเต๋า ชิ้นใหญ่พอดีคำ
1.4 หั่นหมูชิ้น 1 คำแบบสะใจ
1.5 แอปเปิล แนะนำหั่นชิ้นเล็ก เพราะชิ้นใหญ่แล้วรสชาติจะไม่สมดุล
1.6 ระหว่างเตรียม นำมันฝรั่งที่แยกไว้ครึ่งหัวลงไปต้มให้สุก แล้วนำมาบดละเอียด

วิธีทำแกงกะหรี่แอปเปิล

2. นำเนยลงไปผัดพร้อมหัวหอมใหญ่ ไฟไม่ต้องจัด(เราใช้หม้อไฟฟ้าทำ คุมความร้อนไม่ค่อยได้ =_=) ผัดจนหอม
3. นำเนื้อหมูใส่ลงไปก่อน ตามด้วย แครอท มันฝรั่ง แอปเปิล ผัดจนสุก
4. นำน้ำเปล่าใส่ลงไปให้ท่วม รอจนเดือด
5. ใส่ก้อนผงกะหรี่ (เราใส่หมดเลย) คนคลุกเคล้าให้ก้อนกะหรี่ละลายให้หมด
6. นำนมจืดผสมกับมันบด แล้วเทลงหม้อ (ปริมาณนมจืดตามใจชอบเลย เราใส่หมดกระป๋องเพราะเป็นกระป๋องเล็ก)คนในหม้อให้เข้ากันปรุงรสชาติโดยการใส่เกลือและน้ำตาลลงไป เคี้ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำแกงกะหรี่มันหนืดๆ ระดับหนึ่ง
7.เสร็จแล้วตักราดข้าวสวยร้อนๆ จบ.จ้า

วิธีทำแกงกะหรี่แอปเปิล

ผลลัพธ์
1.แอปเปิ้ลเราหั่นใหญ่ไป เปรี้ยวนำหน้าน้ำแกง ทำให้ไม่อร่อย
2.ถ้ามีหมูทอดคงคัตสึจะแหล่มมาก

This story have no comment
Zkilout · Streaming · (1513210705.3254)